- Сведения об образовательной организации
- Основные сведения
- Структура и органы управления образовательной организацией
- Документы
- Образование
- Руководство
- Педагогический состав
- Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса. Доступная среда
- Платные образовательные услуги
- Финансово-хозяйственная деятельность
- Вакантные места для приема (перевода) обучающихся
- Стипендии и меры поддержки обучающихся
- Международное сотрудничество
- Образовательные стандарты и требования
- Организация питания в образовательной организации
- Наблюдательный совет
- Противодействие коррупции
- Абитуриенту
- Образование
- Методическая служба
- МФУЦ
- Контакты МФУЦ
- Нормативные локальные акты МФУЦ
- Сведения о многофункциональном учебном центре
- Программы профессионального обучения и дополнительного профессионального образования
- Дополнительные профессиональные программы, основные программы профессионального обучения, дополнительные образовательные программы
- ЭОС
- Библиотека
- Трудоустройство
- Обратная связь
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Главные вкладки
| Заголовок | Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания |
| Тип публикации | Книга |
| Год публикации | 1996 |
| Авторы | Марчук, Ф. Л. |
| Количество страниц | 602 с. |
| Издательство | Хлебопродинформ |
| Город | Москва |
| Библиографическая запись | Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / составители: Ананина В.А., Ахиба С.Д., Лапшина В.Т., Мальгина Р.М.; под ред. Ф.Л.Марчука. – Москва : Хлебопродинформ, 1996. – 602 с. |
