Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания : [сборник технологических нормативов для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств] / Л.Е.Голунова, М.Т.Лабзина.-

Главные вкладки

Чт, 09/09/2021 - 13:03 — bibliotekar

Заголовок	Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания : [сборник технологических нормативов для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств] / Л.Е.Голунова, М.Т.Лабзина.-
Тип публикации	Книга
Год публикации	2014
Авторы	Голунова, Л.Е.
Издание	Профи Санкт-Петербург
Количество страниц	776 с.
Библиографическая запись	Голунова, Л. Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания : [сборник технологических нормативов для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств] / сост. Л.Е.Голунова. - Санкт - Петербург: Профи-информ, 2005.- 688 с.